Sälen, Dalarnas län
Sälens Fjällbryggeri grundades 2012 på Lindvallen i Sälen, ursprungligen som ett pubbryggeri på familjeägda Gustav Grill & Bar. Restaurangen hade redan 2008 byggt en pubdel med fokus på öl och whisky, och 2012 började man brygga för den egna restaurangen — kocken Pelle Hoffman, som inledde sin karriär som säsongsarbetare i Sälen på 1990-talet, tog tillsammans med Magnus Engström och respektive familjer steget att köpa in större bryggverk och jäskärl 2017, då bryggeriet flyttade till egna, större