Vejbystrand, Skåne län
Vejby Vingård startades av arkitekten Jeppe Appelin. Efter tio års rödvinsproduktion sinade inspirationen, och Jeppe vände blicken österut — till Georgien, som ofta kallas vinets vagga. I ladan på gården byggde han en marani, en vacker georgisk vinkällare med qvevri, stora lerkrus nedgrävda i marken, där vinet både jäser, fermenteras och lagras enligt en flera tusen år gammal metod. Det biodynamiska odlingssättet tilltalade Jeppe, och idag är Vejby Vingård certifierad enligt Demeter, de stränga