Eslöv, Skåne
The Uncharted Brewing Company grundades 2016 av irländaren Diarmuid, som växte upp på en mjölkgård i County Cork, och hans svenska fru Linda. De möttes i Dublin 2008 och förälskade sig – bokstavligen – över en pint hantverksöl. Efter att ha flyttat till den skånska landsbygden med sin unga familj förverkligade de drömmen om ett eget mikrobryggeri i Eslöv. I sin femtonbarrels-anläggning producerar de upp till 2 500 liter åt gången, med fokus på smakrik öl utan krusiduller. Hållbarhet är en hörnst