Flyinge, Skåne län
Pax Brygghus grundades av Marika och Calle Sjöström efter ett oväntat möte med en övergiven kattunge vid en rastplats 2014. Katten döptes till Pax — latin för "sinnesro" — och blev startskottet för parets nya livsväg mot att förverkliga drömmen om ett eget bryggeri. Sedan 2016–2017 drivs verksamheten i den gamla lanthandeln i Flyinge, vars lokaler varsamt byggts om till ett modernt men charmigt bryggeri vid Kävlingeåns strand. För att möta den växande efterfrågan köpte bryggeriet 2019 Lycke Bry