Simrishamn, Skåne län
Hallavång Vingård ägs och drivs av Lasse och Maud Nilzén, med Lasse som vinmakare, och registrerades den 30 januari 2014 några kilometer norr om Simrishamn. Efter att ha experimenterat med stilla vitt vin bestämde sig paret för att koncentrera sig på mousserande Solaris-vin enligt traditionell champagnemetod, tillsammans med ett rosévin på den blå druvan Rondo. Vingården är liten och medveten om det — omkring 1 000 vinstockar på en kvarts hektar utan planer på expansion, vilket ger cirka 1 000