Sverige har på kort tid blivit ett av världens mest spännande länder för hantverksgin. Här är guiden till de svenska gindestillerierna som erbjuder gårdsförsäljning – och botanicals du aldrig hittar på Systembolaget.
Svensk gin har gått från nischprodukt till internationellt erkänd kategori på bara ett decennium. Svenska destillerier har vunnit guld i World Gin Awards, och smaker baserade på nordiska botanicals som enbär, tallskott, havtorn och björkblad är nu eftertraktade på bartendrar över hela världen.
Det som särskiljer svensk gin från brittisk och övrig europeisk gin är de nordiska botanicals. De svenska skogarna, kustlinjerna och fjällen erbjuder råvaror med en unik karaktär som inte går att hitta någon annanstans.
Stockholmsregionen har ett flertal destillerier som producerar prisbelönt gin. Stadsdelar som Hammarby Sjöstad, Nacka och Lidingö har blivit hem för moderna hantverksdestillerier som kombinerar en urban estetik med genuint hantverk.
Göteborg har länge haft en stark cocktailkultur och det är inte förvånande att regionen också fött fram spännande gindestillerier. Botanicals från Bohuslän och Västkusten – tang, havtorn, vild pors och strandört – ger gins från denna region en marin, salt karaktär som är svår att hitta annorstädes.
Några av de mest spännande svenska gindestillerierna finns i Norrland. Här destilleras gin med vatten från glaciärsmälta fjällkällor och botanicals som fjälltimjan, kvanne, fjällviol och nordliga mossor. Karaktären är ren, kall och intensiv på ett sätt som bara Skandinaviens nordliga natur kan framkalla.
En guidad visning med ginprovning kostar normalt 200–500 kronor per person. Det inkluderar en genomgång av destillationsprocessen, provning av tre till sex giner och ofta ett glas gin tonic i slutet.
På vår sida hittar du alla svenska destillerier med gårdsförsäljning samlade på ett ställe. Filtrera på region för att hitta destillerier nära dig, eller bläddra i kategorin Destillerier för en nationell översikt.